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毕节茶叶冷库工程安装需要注意的一些事项

发布时间:2022-03-21 17:00:00 来源:http://bj.gzybxzl.com/news782368.html

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茶叶毕节冷库工程安装需要注意的一些事项:

  1、茶叶水分含量

  水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就可能发生霉变。

  2、空气湿度

  茶叶具有良好的吸附水分的特性。因此必须控制好中茶叶毕节冷冻库的湿度,一些矿物类茶叶,储存环境过于干燥的话容易失去结晶水而风化;而湿度大又轻易溶化或吸潮,对药性会产生影响。

  3、茶叶储藏温度

  温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。


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